Champinjonsoppa

soppor / Permalink / 0
500 g champinjoner
1 hackad gul lök
1/2 dl grönsaksbuljong ( vatten + tärning)
1/2 dl vitt matlagningsvin
3 dl mjölk
5 dl matgrädde
2-3 msk persilja
salt, peppar
Maizena redning

Dela hälften av champinjonerna och fräs dom i smör tillsammans med den hackade löken några min. Häll på buljong, vin, mjölk och grädde. Låt puttra någon minut.Kör soppan slät i en mixer.
Skiva resten av champinjonerna och stek i lite smör.
Koka upp soppan och red med Maizena. rör ner svamp och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Servera med en bit bröd.

 
 
 

Dill och fläderkyckling

kyckling / Permalink / 0
Söndagens middag blev detta...

4 kycklingfileér
6 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
3 morötter
ca 20 cm purjolök
1 b creme fraiche
1 dl hackad dill
1- 1/2 dl outspädd flädersaft
1/2 citron
salt, peppar

Koka upp vatten och buljong. Skala och dela morötter i mindre bitar. Ansa, skölj och skiva purjon.Lägg ner i grytan.Skär kycklingen i mindre bitar och lägg ner i grytan. Koka ca 5 min.Ta upp kyckling och grönsaker.Sila buljongen och ta bort hälften.( spar till soppa)Koka upp tillsammans med creme fraiche,dill, flädersaft och citron.Låt puttra 3-4 min. Red ev med maizena redning. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller pressad potatis.

Hamburgermacka

övrigt, lite blandat / Permalink / 0
Ibland på helgen som lunch gör jag denna macka..

1 bit bröd
1 hamburgare
1 ägg
sallad
tomat
lök
hamburgerdressing

Stek brödet i lite smör och lägg på en tallrik. Strimla salladen och lägg ovanpå.Stek hamburgare och ägg och lägg på tillsammans med dressing, lök och tomat.

Till top