Choklad och kokoskakor

kakor / Permalink / 0
200 g rumsvarmt smör            ca 30 st
1,5 dl socker
2,5 msk sirap
4,5 dl dinkelsikt alt vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 msk kakao
1 dl kokosflingor

ca 50 g mörk choklad
1/2 dl kokosflingor

Rör ihop smör, socker och sirap. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner i smeten.Arbeta samman till en deg. Dela i tre bitar och rulla längder. Lägg dom på bakpappersklädd plåt. Platta till dom lite och grädda mitt i ugnen i 15 min på 175 grader. Smält chokladen och ringla över längderna när dom är klara. Strö över kokos.Skär i sneda bitar medan dom fortfarande är varma. Låt svalna helt på plåten.

Citronrutor

kakor / Permalink / 0
Hittade detta recept i Allas och dom var supergoda!

3 dl vetemjöl
1 ägg
125 g smör
1/2 dl socker

Fyllning:
5 dl strösocker
6 ägg
1 dl vetemjöl
finrivet skal av 2 citroner
2 dl citronsaft (ca 3 citroner

Garnering:

Florsocker

Kör vetemjöl,ägg, smör och socker till en deg i en matberedare.Tryck ut degen i en bakpappersklädd långpanna ca 20 gånger 30 cm.Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i 175 grader ca 15 min.
Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Blanda lite av äggsmeten med mjölet i en annan skål. Tillsätt resten av äggsmeten,citronskal och citronsaft. Häll fyllningen över bottnen och grädda den ytterligare 40-45 min nederst i ugnen.Lägg ett bakplåtspapper över efter en stund annars blir den bränd. Tog bara 15 min innan där var färg så man får passa den.Låt kakan svalna, helst över natten. Skär i rutor och pudra över florsocker vid servering.

 
 

Ingefärssnitt

kakor / Permalink / 1
200 g smör, rumsvarmt                                                                                  ca 40 st
1 4/5 dl rörsocker el vanligt
2 msk sirap
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
2 tsk malen ingefära 


Rör ihop smör och socker så det blir poröst.Blanda ner alla andra ingredienser och knåda ihop degen.Rulla fyra längder och lägg på bakpappersklädda plåtar.Platta till dom lite lätt. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 20 min.Låt svalna något på plåten och skär sen i lite sneda snittar.
 
Till top