Marinad till kotletter

grillat / Permalink / 0
ca 1 kg fläskkött
4 msk balsamvinäger
4 msk japansk soja
2 vitlöksklyftor i mindre bitar alt 1 liten gul lök
1 tsk torkad ingefära
2 msk honung
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
knappt 1 dl rapsolja
 
Blanda samman alla ingredienserna i en plastpåse och lägg i kotletterna. Lägg in i kylen minst 4 timmar. Ta sen ur kylen och grilla dom eller stek på järnet.. Jag serverade ugnsstekta potatis, sallad och pestosås (recept under kategori såser) till mina grillade kotletter.
 
 

Grillade färsbiffar

grillat / Permalink / 0
Det har ju varit ett härligt väder i påsk så påskdagen grillade vi dessa biffar.

ca 600 g blandfärs
1 pkt bacon
1 finhackad gul lök
2 msk bbq sås
1 msk ketchup
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk koriander
1/2 tsk ingefära
salt, peppar

Strimla baconet tunt och knaperstek. Låt svalna och rinna av på hushållspapper. Blanda med färsen och övriga ingredienser. Jag brukar steka biffarna hastigt i lite smör så fastnar dom inte på grillgallret. Serverade ugnstekt potatis, sallad och en kall sås till biffarna.



 
 

Glazad ytterfilé

grillat / Permalink / 0
1 fläskytterfilé
1 dl äpplemos
1 dl sweet chilisås
ca 1 tsk salt

Rör ihop ingredienserna till glazen.
Grilla ytterfilén nästan färdig.
Pensla på glaze 3-4 ggr.
Även god på fläskfilé.

 
 
Till top