Köttbullar i tomatsås

färsrätter / Permalink / 0
400 g blandfärs
1/2 dl havregryn el ströbröd
3/4 dl mjölk
1 gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 ägg
1 tsk socker
salt, peppar

Tomatsås:
3 finhackade vitlöksklyftor
1 krm chiliflakes
3 msk tomatpuré
2 b finkrossade tomater (jag hade Zeta)
2 msk vit balsamvinäger
1 msk oregano
1 tsk basilika
1 msk socker
salt, peppar

Fräs vitlök och chiliflakes till tomatsåsen i olivolja.Tillsätt tomatpuré och fräs en min till under omrörning.Häll i krossade tomater, balsamvinäger,oregano, basilika och socker. Låt puttra 15 min på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
Gör köttbullarna under tiden...
Finhacka löken och fräs den i olja. Låt havregryn el ströbröd svälla i mjölken ca 5 min. Blanda ner lök,vitlök, färs, ägg, socker, salt och peppar. Rulla köttbullar och stek i rikligt med olivolja så dom får färg runtom. Lägg över köttbullarna i såsen och låt puttra på svag värme ca 10 min.
Servera med pasta och parmesanost.
 
 
 
Till top