Citronsill

fisk, inlagd sill, m.m / Permalink / 0
1 pkt 5-minuterssill ( jag hade Abbas i bitar 200 g)

1 äggula
1 tsk fransk senap
1/2 dl rapsolja
1 citron skal och saft
2 msk råsocker
1 dl creme fraiche
3 hackade salladslökar
1 dl hackad dill
1/2 tsk svartpeppar

Låt sillen rinna av i en sil. Vispa ihop äggulan och senapen. Tillsätt oljan i en fin stråle under vispning. Blanda ner övriga ingredienser. Vänd ner sillen. Lägg upp i en burk och förvara i kyl. Jag gjorde min sill dagen innan jag skulle äta den, men det går lika bra att göra den samma dag.

Till top