Farmors kasslergratäng

kassler / Permalink / 0

 
4 port kokt ris
ca 400 g kassler
1 b campells champinjonsoppa
1 dl grädde
1 dl jordnötter
salt, peppar
2 dl riven ost

Lägg det kokta riset i botten på en smord ugnsform. Strimla kasslern och lägg den och jordnötterna ovanpå. Häll soppan i en skål, skölj ur burken med vatten och rör ner det och grädden i soppan. Häll soppan över ris och kassler. Salta och peppra. Strö över den rivna osten. Gratinera i 200 grader tills osten fått färg, ca 20 min. Servera med sallad.

 

Kassler i form med sparris

kassler / Permalink / 0
ca 12 skivor kassler                                               4 pers
2 b vit sparris
4 dl vispgrädde
1 dl chilisås ( går med ketchup också)
salt

Lägg kasslerskivorna i mitten på en ugnsform. Lägg sparris på båda sidor om kasslern. Vispa grädden och blanda ner chilisåsen. Smaka av med salt. Gratinera i 225 grader tills rätten fått fin färg, ca 10-15 min. Jag serverade med pressad potatis men det är gott med ris också till.

Kassler med couscous

kassler / Permalink / 0
12 tunna skivor kassler                                          4 pers

Dressing:
1 msk flytande honung
1 msk balsamvinäger
4 msk olivolja

Sallad:
4 port couscous
1 dl hasselnötter
1 dl torkade aprikoser
1 äpple
ruccolasallad

Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Stek kasslerskivorna hastig i het panna.
Koka couscousen enl anv på paketet. Rosta nötterna i torr het stekpanna och grovhacka dom sen. Dela äpplet i mindre bitar och strimla aprikoserna. Blanda allt med couscousen. Lägg upp allt på ett fat och ringla över dressingen, eller servera den bredvid. Jag serverade med vitlöksbröd.




 
 
Till top