Madame´s fläskfilé

fläskfilé / Permalink / 0
1 fläskfilé
3 gula lökar
ca 200 g färska champinjoner
knappt 1 dl skorpsmulor
4 dl vispgrädde
riven ost
salt, vitpeppar
 
Skiva köttet i ca 1 cm breda skivor och stek i lite smör. Lägg i en ugnsäker form.
Skiva lök och champinjoner och stek även det i lite smör. Strö över skorpmjölet och rör om.
Häll på grädde och låt småputtra ca 5 min på svag värme. Blir det för tjockt - späd med mer grädde.
Såsen får inte vara för tjock. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet. Strö över
riven ost och gratinera i 225 grader till osten fått fin färg. Jag serverade med ugnstekt potatis och morötter.
Hade även en sallad.
 
 
 
 
Till top