Tomatsallad

sallader / Permalink / 0
1 ask minitomater i blandade färger
1 finhackad gul lök
4-5 rädisor
fetaost
basilika

Dressing:
1/2 dl olja
4 msk vit balsamvinäger
3 msk vit sirap
salt, peppar

Skölj och halvera tomaterna. Lägg i en skål. Blanda ner rödlök och rädisor som skurits i små bitar.
Blanda dressingen och rör tills sirapen är upplöst.
Häll dressingen över tomatsalladen och strö över fetaost och basilika.
På bilden serverade jag min tomatsallad till rökt fårfiol och potatisgratäng.

 
 
 

Biffsallad

sallader / Permalink / 0
4 ryggbiffar
teryakisås
1 tsk chiliflakes
salt
valfri sallad
salladslök
gurka

Stek ryggbiffarna i smör ca 2-3 min på varje sida. Blanda ca 1 dl teryakisås med 2 msk olja och chiliflakes i en skål. Skiva köttet och lägg ner det i såsen. Rör runt. Lägg upp sallad, strimlad gurka och salladslök på ett fat. Lägg köttet ovanpå. Jag serverade med potatis jag strimlat och haft i ugnen med lite olja och flingsalt och vitlökssmör.Man kan ha vilka grönsaker man vill till och tex ha bröd istället för potatis.
 
 
 

Kycklingsallad

sallader / Permalink / 0
4 kycklingfileér
valfri sallad, jag hade romansallad
3 port pastaskruvar i färg
1 gul paprika, strimlad
fetaost i olja
soltorkade tomater i olja, skuren i mindre bitar
gröna oliver

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i lite smör. Krydda med salt och peppar. Låt kallna. Koka pastan och skölj i kallt vatten.
Blanda i en skål kyckling, pasta, sallad, paprika, fetaost, tomater och oliver. Häll på lite av oljan som fetaosten ligger i. Servera med bröd och en god sås. Jag gjorde på 3 dl gräddfil och Santa Marias persillade.
 
 
 
Till top