Soppa från Italien

soppor / Permalink / 1
400 g krossade tomater
5 dl vatten
2 potatisar
2 morötter
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
2 lagerblad
1 tsk timjan
1 tsk oregano
2 tsk paprikapulver
2 msk chilisås
1 röd paprika
1/2 squash
1 b vita bönor

Skala potatis och morötter och dela i mindre bitar. Hacka lök och och vitlök och fräs alltihop i en kastrull.Häll på dom krossade tomaterna och vattnet.Tillsätt kryddorna och och låt sjuda 10-15 min.Dela paprika och squash i mindre bitar och lägg ner i soppan. Låt sjuda 10 min till. Skölj bönorna och rör ner i soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick creme fraiche och en bit bröd.
 
TIPS! gillar man vitlök kan man pressa ner det i creme fraichen.
Till top