Citronpinnar

kakor / Permalink / 0
150 g rumsvarmt smör                          ca 35 st
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
rivet skal av 1 citron
1 ägg
blad från 4 ringblommor

pärlsocker


Blanda samman alla ingredienser till en smidig deg.
Dela degen i 2 bitar och forma rullar ca 3-4 cm i diameter.
Lägg dom på en bakpappersklädd plåt.
Platta till dom med handen och strö över pärlsocker.
Grädda i 175 grader ca 10 min.
Skär dom i sneda bitar innan dom svalnat.
Förvara torrt, eller i frysen.


Grillade järpar

grillat / Permalink / 0
500 g fläskfärs
1 finhackad gul lök
2 msk finhackad persilja
1 finhackad vitlöksklyfta
1 msk socker
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1-2 kryddmått svartpeppar

Forma järpar och grilla dom runt om. Jag serverade med en kall sås med
creme fraiche
chilisås
mango chutney
salt, peppar



Kokt potatis och sallad också förstås.

Torskpaket på grillen

grillat / Permalink / 0
4 portionsbitar torsk                                      4 pers
1 pkt strimlat knaperstekt bacon
purjolök
dill
persilja
citron
tomatskivor
smör
salt, peppar

Lägg en bit torsk på ett ark aluminiumfolie. Strö över finhackad
purjolök, dill, persilja, i skiva tomat och lite citronsaft.
Lägg på en klick smör och strö över salt och peppar.
Vik ihop foliearket (ta ev ett extra utanpå.
Lägg på grillen ca 4-5 min. Öppna och känn så fisken är klar.
Strö över bacon vid servering.
Servera med kokt potatis och tomatklyftor.



Till top