Falukorv i ugn

korv / Permalink / 0
1 falukorv
1 mozarellaost
2 tomater
1/2 zucchini
3 dl vispgrädde
1/2 dl ketchup
3 msk sweet chilisås
2 msk oregano
salt

Skiva korv, mozarella, tomater och zucchini. Varva i en ugnsform.
Rör ihop grädde, ketchup, sweet chilisås, oregano och salt. Häll över korv och grönsaker. Gratinera på 175 grader tills korven fått fin färg ca 30-40 min. Servera med tex ris eller potatismos

 
 

Rest omelett

övrigt, lite blandat / Permalink / 0
Hade lite rester av kyckling i kylen, det blev en omelett!

ca 1/2 grillad kyckling                                                 Blir 2 st
6-7 champinjoner i skivor
4 ägg
2 msk grädde
1 liten lök, i strimlor
philadelphiaost
salt, peppar

Bena ur kycklingen och dela i mindre bitar. Stek i lite smör tillsammans med löken och svampen. Ta upp hälften ur stekpannan tills det är dags att göra omelett nr 2, Vispa upp ägg med grädde och salt och en aning vitpeppar. Häll hälften av smeten över kyckling, svamp och lök. Klicka på lite ph-ost här och där. Lyft lite i omeletten under tiden så den stannar. Vik dubbel och lägg upp på en tallrik. Gör likadant med nästa omelett.

 
 

Mandelkaka

kakor / Permalink / 1
3 dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 citron
2 ägg
1 dl rörsocker
1 dl olivolja
50 g flagad mandel

Smörj en form och bröa den med mandelmjöl. Blanda dom torra ingredienserna i en skål. Tvätta och riv det yttersta skalet på citronen och pressa ur saften. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla ingredienser. Häll i formen och strö över mandelspån. Grädda på 175 grader i 25 min. Låt svalna. Sikta över lite florsocker. Servera med en klick lättvispad grädde.

 
 
Till top