Torskrygg med dillsmör

fisk, inlagd sill, m.m / Permalink / 0
 
 
4 portionsbitar torskrygg (köpte Findus frysta
salt, svartpeppar
250 g coctailtomater
3 msk hummerfond
2 dl grädde
250 g färska champinjoner

Smör:
75 g smör
rivet skal av 1/2 citron
2 msk dill

Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra.Halvera tomaterna och lägg runtom fisken. Vispa ihop grädde och fond och häll över fisken.Sätt in ugnen i 15 min på 225 grader.
Rör ihop smöret och ställ kallt.
Skiva champinjonerna och stek gyllenbruna, salta lite grann.
Ta ut fisken från ugnen, strö över champinjonerna och klicka ut smöret. Servera genast med kokt eller pressad potatis och tex gröna ärtor.

Till top