Tortellini
Sås:
4 msk smör
4 msk mjöl
2-3 dl mjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl riven ost
150 g strimlad rökt skinka
ev salt och peppar
1 bunt sparris
Skär sparrisen i mindre bitar och koka al dente i lättsaltat vatten.
Smält smöret till såsen och rör ner jöl. Tillsätt mjölk och buljongtärningen. Vispa tills såsen tjocknar. Rör ner ost, skinka, och sparris. Smaka av med salt och peppar.
Koka tortellinin enl anvisning på paketet.
Blanda sås och tortellini. Servera med tomat och riven parmesan.
