sofiesrecept

2 kycklingfileér
100 g färska champinjoner
3-4 msk kycklingfond (jag hade ICA´s
1 stånd broccoli
1 msk färsk riven ingefära
1 finhackad vitlök

1 tsk finhackad röd chili

8 dl kokosmjölk

3 msk fisksås

2 msk pressad lime

                             

   
Dela kycklingen i små bitar och stek den i lite olja tillsammans med champinjonerna so delats i 4 delar. Tillsätt vitlök, ingefära, och chili.Häll sen på kokosmjölk och fond. Jag tog ca 1/2-1 dl vatten också som jag sköljde ur burkarna med kokosmjölken med.Låt soppan puttra sakta i ca 10 min.Dela broccolin i små bitar och rör ner den i soppan.Låt puttra ytterligare 15 min.Rör ner fisksås och lime. Smaka av om det ev behövs salt.
Servera med en bit bröd