Örtsås

såser / Permalink / 0
2 msk smör
1,5 msk vetemjöl
3 dl grädde
2 dl vitt matlagningsvin
1 msk persilja ( jag hade Findus frysta
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk dragon
2-3 msk kalvfond
salt, peppar

Mortla dom torkade kryddorna.
Smält smör och vispa ner mjöl och häll på grädde och vin dvs en bottenredning. Tillsätt alla örter och kalvfonden, koka upp och vispa under tiden. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 10-15 min. Rör om då och då. Jag serverade såsen till kycklingfilé. hasselbackspotatis och sallad.


 
Till top