Räkpaj
50 g smör
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl sesamfrö
0,5 dl vatten
Rör snabbt ihop till en deg och tryck ut den i en pajform. Förgrädda 10 min på 200 grader.
Fyllning:
400 g skalade räkor
125 g pepparrotsost, jag hade cantadou
2 dl riven ost
2 ägg
2 dl creme fraiche
1-2 msk gräslök alt dill
salt, peppar
Fördela räkorna i pajskalet. Spar några till dekoration.
Blanda övriga ingredienser och häll över räkorna.
Gratinera i ca 25-30 min på 175 grader. Känn med sticka så den är klar. Ser den ut att bli för mörk- lägg ett bakplåtspapper över.
Servera med en sallad.
