Köttfärsgulaschsoppa
ca 400 g färs
1 finhackad gul lök
1 hackad röd paprika
1 grovstrimlad morot
2 tärnade potatisar
1 b krossade tomater
2 msk tomatpuré
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 krm cayennepeppar
salt, vitpeppar
Servering:creme fraiche
Bryn färsen smulig i en gryta. Tillsätt lök, morot och tomatpuré och låt det fräsa med ett par min, under omrörning.
Tillsätt övriga ingredienser och koka soppan till potatisen är mjuk.
Jag serverade med en klick creme fraiche i soppan -det är en höjdare! Lyfter hela soppan.
Hade även formbröd med ost emellan som jag grillat i smörgåsgrillen och sen skar tvärsöver.