Mexicansk kycklinggratäng
3 dl ris- okokt
1 stor b majs
1 b kidneybönor (kan uteslutas)
1 gul lök i tunna skivor
3 dl vatten
1 stor b salsasås
2 msk kalvfond
2 msk oregano
2 dl riven ost
3-4 kycklingfileér
Dela kycklingen i mindre bitar och bryn i lite olja eller smör. Salta och peppra. Blanda alla ingredienser i en ugnsform och tryck ner kycklingbitarna i blandningen. Täck med ugnsfolie och sätt in i 200 grader i 50 min. Tag ut formen och strö över osten. Gratinera i 10 min så osten får fin färg. Servera med sallad.
Nästa gång jag gör denna gratäng ska jag ha tortillachips till och någon sås tex santa Marias ost sås eller guacamole...
1 stor b majs
1 b kidneybönor (kan uteslutas)
1 gul lök i tunna skivor
3 dl vatten
1 stor b salsasås
2 msk kalvfond
2 msk oregano
2 dl riven ost
3-4 kycklingfileér
Dela kycklingen i mindre bitar och bryn i lite olja eller smör. Salta och peppra. Blanda alla ingredienser i en ugnsform och tryck ner kycklingbitarna i blandningen. Täck med ugnsfolie och sätt in i 200 grader i 50 min. Tag ut formen och strö över osten. Gratinera i 10 min så osten får fin färg. Servera med sallad.
Nästa gång jag gör denna gratäng ska jag ha tortillachips till och någon sås tex santa Marias ost sås eller guacamole...
