sofiesrecept

1 kg räkor                                                                                   4 pers
1 hackad gul lök
1 hackad vitlök
ca 15 champinjoner
1 b (4oo g) körsbärstomater
2 msk tomatpuré
1 dl grönsaksbuljong
1 tsk sambal oelek
salt
1 dl matgrädde

Skala räkorna (jag fuska- tog frysta färdigskalade ca 5 dl. Tina och låt rinna av.) Stek lök och svamp. Tillsätt tomater, tomatpuré, buljong och sambal oelek. Låt puttra 10-15 min. Rör ner grädde och räkor. Smaka av med salt.
Servera med pasta och sallad.