Julstjärnor
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
100 g smör, rumsvarmt
1 äggula
Garnering:
1 äggvita
1 dl pärlsocker ev med röd karamellfärg
Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen. Jag använde degkrokarna på elvispen. Platta ut degen och låt den vila minst 1 timme i kylen. kavla ut degen till drygt 1 mm tjock. Använd ett pepparkaksmått av en stjärna och tryck ut kakor, eller hjärtan. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt. Pensla med uppvispad äggvita. Strö över pärlsocker och grädda i 175 grader ca 7-8 min. Pärlsockret lägger jag i en plastpåse, häller i karamellfärg och gnuggar runt.
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
100 g smör, rumsvarmt
1 äggula
Garnering:
1 äggvita
1 dl pärlsocker ev med röd karamellfärg
Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen. Jag använde degkrokarna på elvispen. Platta ut degen och låt den vila minst 1 timme i kylen. kavla ut degen till drygt 1 mm tjock. Använd ett pepparkaksmått av en stjärna och tryck ut kakor, eller hjärtan. Lägg kakorna på en bakpappersklädd plåt. Pensla med uppvispad äggvita. Strö över pärlsocker och grädda i 175 grader ca 7-8 min. Pärlsockret lägger jag i en plastpåse, häller i karamellfärg och gnuggar runt.
