Filégryta
1 pkt bacon
2 rödlökar
1 b creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
3-4 msk japansk soja
2 tsk tomatpuré
1,5 tsk sambal oelek
salt, svartpeppar
maizena redning
Putsa och strimla fläskfilén. Stek den lite smör. Lägg över i en gryta.
Strimla baconet och finhacka löken. Fräs i stekpanna så det får lite färg.
Lägg i grytan tillsammans med filén.Rör ner creme fraiche, grädde,
buljong, vatten, soja, tomatpuré och sambal oelek. Låt puttra 5-10 min
på svag värme. Red med maizena och smaka av med salt och peppar.
Jag serverade med färsk tagiatelle och sallad, men även gott med ris
eller ugnsstekta potatis.
