Tomat och sherrysill
ca 10 cm purjolök
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl ketchup
1/2 dl rapsolja
1/2 dl sherry
skalet av 1 apelsin
1/2 tsk salt
lite svartpeppar
Låt sillen rinna av och skär den i bitar om den inte redan är det.
Ansa och finhacka purjolöken.
Blanda tomatpuré, ketchup, olja och sherry. Smaksätt med
apelsinskal,salt och peppar.
Vänd ner sill och purjolök och låt stå kallt 1 dygn innan servering.
