sofiesrecept

125 g smör                                                                                                         16 st

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 dl gräddfil

2 ägg

rivet skal av 1 citron

BÄRFYLLNING:

150 g frysta blåbär

2 tsk strösocker

1 tsk potatismjöl

VANILJFYLLNING:

2,5 dl kokmarsankräm

 

Smält smöret och låt det svalna.Blanda dom torra ingredienserna i en skål.Rör ihop gräddfil, ägg och citronskal.

Blanda blåbär, socker och potatismjöl i en skål.

Vänd samman dom torra ingredienserna med smör, äggblandning och bärfyllningen.

Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.Fyll formarna till 3/4.

Spritsa eller klicka lite vaniljkräm i varje muffins.

Grädda mitt i ugnen ca 30 min på 175 grader.

Låt svalna. Sikta ev florsocker över vid servering