Parmesankyckling
4 kycklingfileér 4 pers
ca 10 cm purjolök
1 gul lök
5-6 soltorkade tomater i olja
200 g grovriven parmesanost
3 dl grädde
salt, peppar
Dela kycklingfileérna på längden. Bryn dom runt om i lite smör. Salta och peppra. Lägg dom i mitten på en ugnsform. Strimla purjolöken och den gula löken fint. Mjukfräs i lite smör. Dela tomaterna i mindre bitar, jag brukar klippa med sax. Lägg lök och tomater på båda sidor om kycklingen. Blanda ost och grädde och häll det över kycklingen. Gratinera i 200 grader ca 30 min. Ser rätten ut att få för mycket färg kan man täcka med ett bakplåtspapper. Jag serverade med ris och sallad.
ca 10 cm purjolök
1 gul lök
5-6 soltorkade tomater i olja
200 g grovriven parmesanost
3 dl grädde
salt, peppar
Dela kycklingfileérna på längden. Bryn dom runt om i lite smör. Salta och peppra. Lägg dom i mitten på en ugnsform. Strimla purjolöken och den gula löken fint. Mjukfräs i lite smör. Dela tomaterna i mindre bitar, jag brukar klippa med sax. Lägg lök och tomater på båda sidor om kycklingen. Blanda ost och grädde och häll det över kycklingen. Gratinera i 200 grader ca 30 min. Ser rätten ut att få för mycket färg kan man täcka med ett bakplåtspapper. Jag serverade med ris och sallad.
