Pasta sås med fläskfilé
ca 600 g fläskfilé 4-5 pers
1 ask champinjoner
1 b creme fraiche med champinjon och kantarell
2 dl grädde
Maizena redning
Skär köttet i mindre bitar och stek i lite smör. Salta och peppra. Lägg över i en gryta. Skölj ur järnet med ca 2 dl vatten och häll det i grytan. Halver svampen och stek den gyllenbrun i smör. Lägg i grytan och rör ner creme fraiche och grädde. Låt småputtra ca 10 -15 min.Red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Jag serverade med hemgjord pasta och tomat med rödlök,olja, flingsalt och grovmalen svartpeppar.
1 ask champinjoner
1 b creme fraiche med champinjon och kantarell
2 dl grädde
Maizena redning
Skär köttet i mindre bitar och stek i lite smör. Salta och peppra. Lägg över i en gryta. Skölj ur järnet med ca 2 dl vatten och häll det i grytan. Halver svampen och stek den gyllenbrun i smör. Lägg i grytan och rör ner creme fraiche och grädde. Låt småputtra ca 10 -15 min.Red av med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Jag serverade med hemgjord pasta och tomat med rödlök,olja, flingsalt och grovmalen svartpeppar.
