Thaisoppa
500-600 g kycklingfilé
10 cm finstrimlad purjolök
1 b kokosmjölk
3 msk fisksås
2 tsk finriven färsk ingefära
3 msk limesaft
1 msk socker
1 tsk sambal oelek
200 g äggnudlar
Koka upp buljongen.Tärna kycklingfileérna och lägg ner i buljongen
tilsammans med purjon. Låt puttra 10 min.
Häll i kokosmjölken och koka upp.
Tillsätt fisksås, ingefära, lime, socker och sambal oelek.
Koka nudlarna enl anvisning på paketet.
Dela i mindre bitar och rör ner i soppan.
Den ser trist ut, men är verkligen jättegod!!
