Rågbröd i långpanna
50 g jäst
4 dl ljummen mjölk
25 g smält smör
1,5 tsk salt
2 msk sirap
4 dl ljummen mjölk
25 g smält smör
1,5 tsk salt
2 msk sirap
8-9 dl rågsikt
Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör tills det lösts upp. Häll i smör, salt, sirap och mjölet, lite i taget. Blanda ihop till en smidig deg. (den är ändå ganska lös)
Låt jäsa under bakduk i 40 min.
Tryck ut degen i en långpanna med bakpapper i bottnen. (ca 20 gånger 30) Tryck ett rutmönster med en degskrapa.Strö lite mjöl över och grädda brödet längst ner i ugnen, 230 grader i ca 15-18 min. Låt svalna på galler, under bakduk. Skär sen i rutor.Dela och ät som en fralla.
Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör tills det lösts upp. Häll i smör, salt, sirap och mjölet, lite i taget. Blanda ihop till en smidig deg. (den är ändå ganska lös)
Låt jäsa under bakduk i 40 min.
Tryck ut degen i en långpanna med bakpapper i bottnen. (ca 20 gånger 30) Tryck ett rutmönster med en degskrapa.Strö lite mjöl över och grädda brödet längst ner i ugnen, 230 grader i ca 15-18 min. Låt svalna på galler, under bakduk. Skär sen i rutor.Dela och ät som en fralla.
