Pan pizza
25 g jäst
1 msk olivolja
1 tsk salt
7-8 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 250 grader. Häll vattnet i en bunke och smula ner jästen,
och rör tills den löst upp. Blanda ner olja, salt och nästan allt mjöl.
Blanda till en slät deg med degkrokarna på elvispen.
Strö över det sista mjölet (ca 1/2 dl) och låt jäsa under bakduk i 30 min.
Gör under tiden fyllningen:
2 kycklingfileér
1 msk tacokrydda
1 röd paprika
ca 3 dl färdig tomatsås ( tex dolmino eller hemmagjord- se recept under pizzeria pizza)
200 g riven ost
Strimla kycklingen i små bitar och stek helt klar. Strö över tacokrydda och låt koka in.
Tärna paprikan.
Smörj en långpanna rikligt med olja. Häll i degen och och tryck ut den med väl mjölade
händer. Bred på tomatsåsen och strö över hälften av osten. Lägg på all kyckling, paprika
och resten av osten. Grädda längst ner i ugnen i 15-20 min. Låt svalna och skär i 8 bitar.
Frys in bitarna styckvis. Värm i micron ca 1-2 min.
exempel på annan fyllning:
3 dl tomatsås
200 g riven ost
1 ask rökt eller kokt skinka
1 b champinjoner
Gjorde dessa idag- så himla goda!!!! får göra ny laddning för dom blev uppskattade. Gjorde med kyckling.