Blomkålsgratäng
2 pkt bacon
OSTSÅS
3msk smör
1 dl vetemjöl
6 dl mjölk
2 dl riven ost
salt,peppar
skorpmjöl
Koka blomkålen i lättsaltat vatten.Strimla baconet och stek det knaprigt.Låt rinna av på husållspapper.Smält smöret i en kastrull.Vispa ner mjölet och späd med mjölk.Koka upp så såsen tjocknar,rör ner osten.Koka ytterliggare några min.Smaka av med salt och peppar.Lägg blomkålen i en smord eldfast form,strö baconet ovanpå och häll ostsåsen ovanpå.Strö över skorpmjölet.Gratinera i 200 grader 20-25 min.Gott med gurka,tomat och knäckebröd till.
